Ratatouille是一道源自法国普罗旺斯的传统杂烩蔬菜，以其丰富的色彩和独特口感闻名。主要食材包括茄子、西葫芦、彩椒、洋葱和番茄。烹饪时先炒香洋葱和大蒜，再加入其他蔬菜慢炖，最后烤至金黄。这道菜不仅美味，还富含营养，是健康饮食的理想选择。