麻辣烫起源于四川乐山，是集麻、辣于一体的街头小吃。制作关键在于汤底和调料，传统需用陈汤及多种调味料，现可简化用火锅底料。食材多样，烹煮后配蘸料享用。其丰富口感和社交属性使其广受欢迎。