饸饹面，源自4700年前崆峒山，由杂粮制成，后小麦成主料，筋道滑爽。北方广受欢迎，制作需技巧，营养价值高，风味独特，承载文化与情感。作为顶级厨师，愿大家了解并爱上这碗传统美味。