在食品加工中，工业酒精虽因含甲醇有毒性被禁用于直接加工，但其良好挥发性和溶解能力使其在设备清洁和提取香精香料方面有独特应用。使用时必须严格遵守食品安全规定，确保无有害物质残留，保障食品安全。