新疆菜融合了东西方饮食文化，是丝绸之路历史与文化传承的见证。这里的烤包子、手抓饭等美食映射出多民族共处、互鉴融合的独特风貌。《舌尖上的丝路——新疆美食之旅》展现了新疆丰富的物产资源和独特的制作工艺，每一道美食背后都是一段历史故事。