Falafel是一种传统的中东美食，以鹰嘴豆、欧芹和洋葱为原料，油炸至金黄。它口感独特，是文化的象征，融合多种香料食材。制作需耐心技巧，富含植物蛋白和小茴香等有益香料，健康美味。可配酸奶汁或塞口袋饼食用，是了解中东文化的美食窗口。

香煎豆腐（Pan-fried Tofu）简单美味，适合素食者。材料包括硬豆腐、酱油、芝麻油、大蒜、姜、葱和玉米淀粉。首先将豆腐切块，裹上玉米淀粉，然后在热油中煎至金黄。接着在锅中加入大蒜和姜炒香，再加入酱油和芝麻油调味。最后放回豆腐翻炒，撒上葱花即可享用。