四川菜中独特的"蚂蚁上树"，是一道以肉末与粉丝为主的美味。首先将粉丝泡软沥干，再起锅炒香花椒粒后捞出，加入姜蒜末和猪肉末翻炒至变色。随后加入郫县豆瓣酱继续炒制，放入粉丝与肉末混合均匀，加入高汤炖煮至浓稠即可。

口水鸡是一道麻辣鲜香的四川名菜，选用鲜嫩土鸡，焯水后慢煮至熟，迅速冰镇。口水汁由花椒、辣椒粉、花生等调料制成，浇在切块的鸡肉上，撒花生碎和葱花点缀。此菜麻辣鲜香嫩爽口，适合家庭聚餐和朋友小聚。

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