制作地道的泰国绿咖喱鸡需要准备椰浆、绿咖喱酱、鱼露等食材。首先处理椰浆至浓稠，炒绿咖喱酱激发香料香气。加入鸡肉和蔬菜炖煮至熟透，最后调味并装盘享用。小提示：切茄子先浸泡防止氧化，芦笋挤干水分保持口感。

泰式绿咖喱鸡是经典泰国菜，制作简单。材料包括鸡肉、椰奶、绿咖喱酱、泰国罗勒叶、胡桃南瓜、红椒和四季豆等。首先炒香咖喱酱，加入鸡肉翻炒至微黄，倒入椰奶煮沸后加蔬菜炖煮。最后调味并撒上罗勒叶。这道菜色香味俱佳，融合了奶油般的椰奶和香气四溢的绿咖喱，搭配色彩丰富的蔬菜，带来视觉与味觉的双重享受。在家尝试，即可品尝到地道的泰国风味。