四川菜中独特的"蚂蚁上树"，是一道以肉末与粉丝为主的美味。首先将粉丝泡软沥干，再起锅炒香花椒粒后捞出，加入姜蒜末和猪肉末翻炒至变色。随后加入郫县豆瓣酱继续炒制，放入粉丝与肉末混合均匀，加入高汤炖煮至浓稠即可。

回锅肉，四川美食经典，以独特“两次烹饪法”闻名。精选五花肉初次烹煮至嫩后切片，再用豆瓣酱、辣椒等香料二次快炒，形成外焦内嫩、麻辣鲜香的口感层次，是家庭与宴请常选菜肴，展现川菜文化与智慧。