油条，中国早餐经典，以高筋面粉、小苏打、明矾和温水制成面团，醒发后切块压形，油炸至金黄酥脆。搭配豆浆或粥，外酥内软。各地风味各异，如上海酱油蘸食，北方夹饼食用。